Mesquita Sungur Bey
Localizada na região sudoeste da Cidadela de Niğde, a Mesquita de Sungur Bey foi construída em 1335 com um design retangular e dois minaretes. Sua porta de entrada apresenta intricadas kündekari e trabalhos esculpidos à mão usando madrepérola, exibindo um nível de detalhe que é incomparável na região. O minbar, ou púlpito, da mesquita também é decorado com finas esculturas em marfim, tornando-o uma peça verdadeiramente notável de arte. O estilo arquitetônico do edifício é uma mistura única de arte anatólia seljúcida e gótica, tornando-o uma estrutura única em seu tipo.
Pouco se sabe sobre o arquiteto responsável pela construção da mesquita, mas durante sua construção, dois artesãos trabalharam em suas peças ornamentais. Hoca Ebubekir criou o púlpito e as asas da porta no lado norte do edifício, enquanto Hacı Muhammed fez as do lado leste. Uma inscrição datada de 1469-70 AD na abertura da porta principal da coroa leste sugere que a mesquita passou por algumas reparos naquela época. A mesquita é construída em terreno inclinado, com longos lados em direção leste-oeste e medindo 28,45 x 37,10 metros por fora. Possui um portal para o harim nas fachadas leste e norte, bem como um túmulo situado antes da fachada leste. A construção da mesquita usa pedra tracito finamente cortada de cor amarelada, o que contribui para seu apelo estético único.
A construção deste edifício apresenta uma excepcional habilidade artesanal, evidente na meticulosa atenção aos detalhes das portas coroa nas fachadas leste e norte, bem como na "porta do cavalheiro" localizada no canto leste da fachada norte, que requer uma escada para acessá-la.
Uma das características mais distintivas da arquitetura gótica de Eyvan é a abóbada de nervuras, que foi exclusivamente usada no iwan e em alguns mihrabiyes. Outras áreas foram deixadas abertas para permitir a iluminação natural do espaço. Motivos geométricos e figurativos foram predominantemente usados na decoração deste estilo.
A arquitetura gótica de Eyvan apresenta várias características únicas que a diferenciam de outros estilos arquitetônicos. O Painel Norte apresenta 37 figuras, enquanto o Painel Sul tem 42 figuras, incluindo pássaros, elefantes, cavalos, panteras, antílopes, dragões, ratos, touros, coelhos, macacos, cães, leões, ovelhas, patos e peixes. Acredita-se que essas figuras foram destinadas a decorar a porta coroa, representando os Doze Animais do Calendário Turco.
A Porta Coroa Norte é adornada com padrões geométricos e apresenta esculturas de plantas e figuras. Todas as quatro janelas na metade inferior da parede oeste datam da Idade Média e permanecem em excelente estado. Da mesma forma, três janelas em cada lado da parte superior da mesquita também resistiram ao teste do tempo. O púlpito na Mesquita Exterior é adornado com decorações de madeira que sobreviveram até os dias de hoje.