Ville d'Ortahisar
Ortahisar est une charmante destination touristique réputée pour ses habitants accueillants, ses magnifiques maisons en pierre, ses pittoresques ruelles étroites et ses magnifiques églises. Le nom de la ville provient de la remarquable formation rocheuse qui ressemble à un château, s'élevant à 90 mètres au-dessus du sol. Le château s'est érodé au fil du temps, dévoilant ses intérieurs, et peut être accessible par un escalier offrant une vue à couper le souffle sur les vallées d'Ortahisar et le sommet enneigé du mont Erciyes.
Située au centre des villes touristiques populaires de Göreme, Ürgüp, Uçhisar et Nevşehir, Ortahisar est une escale prisée des voyageurs. La ville bénéficie d'un système de climatisation naturel, illustré par les portes soigneusement sculptées dans les surfaces rocheuses, qui servent de pièces de stockage à température fraîche, préservant ainsi les légumes locaux.
Ortahisar abrite l'église de Cambazlı, une église à plan en croix du XIIIe siècle ornée de magnifiques peintures murales. Bien qu'elle soit maintenant utilisée comme entrepôt, son histoire et son art sont encore évidents. Juste à l'extérieur de la ville, l'église d'Üzümlü présente des fresques datant du VIIIe ou IXe siècle après J.-C., contribuant ainsi au riche patrimoine culturel de la région.
Outre les édifices taillés dans la roche au centre, Ortahisar se caractérise par des structures modestes d'apparence robuste. Les maisons supérieures sont construites en blocs de tuf et ne comportent pas de mortier.
Autrefois, de nombreux bâtiments étaient utilisés pour la conservation des aliments. Les structures plus grandes, d'une ou deux étages seulement, sont dotées d'un escalier extérieur constitué de dalles de pierre de tuf. Les exemples plus récents, à partir de l'époque romaine, sont généralement fabriqués avec des blocs de mortier de marbre blanc, mais diffèrent en taille et en techniques de construction selon la région. Par exemple, les murs extérieurs sont en calcaire blanc surmontés d'une corniche simple.
Au nord-est d'Ortahisar se trouve le complexe monastique de Hallaç. Ce compound, centré autour d'une cour fermée, possède des entrées plus basses que le niveau de la cour.